卤肉丸的做法大全家常？卤肉丸的做法大全家常菜

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本文目录

1. 火哥黄鱼的法黄法视家常做法
2. 袋装黄鱼的家常做法
3. 大黄花鱼的家常做法

火哥黄鱼的家常做法

材料
：干辣椒40克 ，盐40克 ，黄鱼麻椒10克
，家常小黄鱼6条，法黄法视麻辣粉20克，黄鱼鸡蛋2个，家常面包糠1小碗
。法黄法视

做法：

1.将干辣椒 、盐、麻椒放在铺有锡纸的烤架上，入烤箱130度10分钟，烘烤至辣椒颜色发暗并有香味冒出。

2.出炉晾凉后，将麻椒和辣椒一起放入料理机 ，用‘干磨’刀具打碎。

3.全部打好的麻辣粉一次用不完，要装入玻璃瓶内保存。它的用处大了
，炒俩鸡蛋加点这个，都非常好吃
。

袋装黄鱼的家常做法

材料：黄花鱼一斤 
、胡椒粉二分、盐适量、两瓣大蒜去皮后捣成蒜蓉、蚝油二分、辣酱料五分 、生抽四分 。

步骤
：黄花鱼收拾干净后，肚皮朝下放盘子里控水分。水分控掉后 ，鱼身均匀的抹上盐，腌制15分钟入味。腌好鱼后，擦干鱼身的水分，在鱼肚里塞姜丝和葱丝。全部弄好后  ，烤盘铺上锡纸  ，刷上油，把黄花鱼摆烤盘上 ，也刷上一层油
。烤箱预热5分钟后，把黄花鱼放烤箱里用烘烤功能
，烤15分钟。烤鱼的时候，准备好辣酱料--蒜蓉 、碎辣椒和蚝油混合 ，浇上烧开的油，调匀即可。烤15分钟后 ，取出烤盘 ，把鱼翻个面，继续烤10分钟 。10分钟后取出来，浇上辣酱料就可以了
。

大黄花鱼的家常做法

材料：大黄花鱼一条600克，京葱白 ，姜 ，蒜末各1茶匙。

调味料
：酒料2大匙，生抽3大匙，蚝油1大匙，砂糖1茶匙，水半杯 。

做法 ：

1.平底锅内热油 ，放入姜片炸至金黄色捞出。

2.将黄花鱼放入用小火煎。

3.煎好一面后再翻面煎至表面金黄色。

4.煎好的黄花鱼盛出备用 。

5.另起油锅
，放入两大匙油，冷油放入姜蒜末，京葱白段爆香
。

6.将调味料混合均匀备用。

7.将鱼放入爆香的油锅内，倒入调味料
。

8.中火煮开后
 ，转小火煮至汤汁浓稠即可出锅了

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